Из грибов можно приготовить множество великолепных блюд. Неповторимый вкус этих полезных продуктов способен удовлетворить запросы самого привередливого гурмана. Особое внимание стоит уделить супам с грибами. Можно использовать как свежие, так и сушеные грибы, готовить на овощном или мясном бульоне. Но особого внимания заслуживает крем суп из шампиньонов, который довольно просто готовится и великолепно подходит для изысканного обеда.
Рубрика “Кулинария”
Категория: Кулинария
Казалось бы, к наступлению 2015 года, который по восточному календарю считается годом Овцы или Козы, основу праздничного меню должны составлять разнообразные блюда из баранины.
Всем хочется оставаться здоровыми и молодыми. Хотите, чтобы настроение всегда было отличное? Кушать много и оставаться стройной? Тогда блюда из тыквы созданы для вас. Тыкву можно употреблять в сыром виде, она хорошо выводит холестерин из организма. Сок помогает снимать отеки, нужно пить на ночь, добавим 1 ч. ложку меда и вы будете спать как младенец. Ваши мечты могут сбываться при помощи рецептов блюд из тыквы.
В первую очередь промываем и отвариваем свеклу, картофель, морковку и яйца. Потом остужаем и очищаем.
Филе нарезаем кубиками, лук измельчаем; остальные овощи и три яйца натираем на терке в отдельные контейнеры. Оставшееся яйцо мы потом используем в качестве украшения.
Отвариваем морковь и картофель. После этого остужаем, очищаем и натираем на терке.
Лук измельчаем, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, затем промываем его.
Яйца отвариваем, отделяем белки и желтки, и натираем и то и другое на терке.
Консервы разминаем с помощью вилки и выкладываем в салатницу. Сверху выкладываем белки и все смазываем майонезом.
Дальше идет слой моркови, затем слои лука и картофеля. Все слои солим и промазываем майонезом. Последний слой — это слой желтков, который промазывать майонезом не нужно.
Представьте, что вам предложили попробовать червяка. По-видимому, вы будете не в восторге от такого предложения. Но немало людей любят полакомиться этим деликатесом. Например, во многих регионах Африки любимым кушаньем является гусеница необычной императорской моли Imbrasia belina. Эту гусеницу еще называют червяком мопани за названием дерева, на котором она живет. Кое-где крестьяне с нетерпением ожидают времени, когда будут собирать эти вертлявые создания. «Они являются чрезвычайно ценным источником белков», — говорит Кит Леггетт из Общества охраны природы Калахари.
Для приготовления бульона дичь (фазан, тетерев, рябчик) можно отварить целиком или разделив на куски. Так же можно отварить кости обрезки мяса и сухожилий. Возьмите глубокую кастрюлю. Налейте в неё три литра воды, и поместите туда одного тетерева (или фазана) или четырёх рябчиков. На сухую сковороду выложите крупные кусочки очищенной моркови (200 грамм), корня петрушки (30 грамм) и половинки лука (170 грамм).
