Крем-суп из шампиньонов

    Крем суп из шампиньоновКрем суп из шампиньоновИз грибов можно приготовить множество великолепных блюд. Неповторимый вкус этих полезных продуктов способен удовлетворить запросы самого привередливого гурмана. Особое внимание стоит уделить супам с грибами. Можно использовать как свежие, так и сушеные грибы, готовить на овощном или мясном бульоне. Но особого внимания заслуживает крем суп из шампиньонов, который довольно просто готовится и великолепно подходит для изысканного обеда.

    Для приготовления понадобится:

    • 500 г шампиньонов;
    • 150 г репчатого лука, нарезанного кубиками;
    • 600 мл свежего куриного бульона;
    • 40 г сливочного масла;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 200 мл нежирных сливок;
    • 2 ст. л. муки;
    • Соль и перец по вкусу.

    Интересное в сети:

     

    1.Промойте грибы и лук и нарежьте их мелкими кубиками. Обжаривайте на маленьком огне до мягкости в течение 15-20 минут, добавив щепотку соли и перца.
    2. Выложите массу в блендер, добавьте 200 мл бульона и измельчите до кремообразного состояния.
    3.В небольшой кастрюльке распустите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты.
    4.Добавьте измельченные грибы, влейте остатки бульона и доведите до кипения. Проварите около 5-7 минут.
    5.Влейте сливки, снова доведите массу до кипения и снимите с огня.

    Ваш крем суп из шампиньонов готов! Подавать его лучше всего с сухариками. Возьмите черный или белый хлеб, срежьте с него корочку, нарежьте мелкими кубиками. Выложите на противень в один слой и поставьте в раскаленную духовку на 10-15 минут.
    Такой обед не только подарит великолепное настроение, но и насытит ваш организм всеми полезными и необходимыми веществами.

    Вам может быть интересно:

    Полезная информация:

     

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.