flagРецепты закусок
ornament-full-title

Салат с креветками. 5 лучших рецептов

ornament-full-title

Закускам с морепродуктами уготовано особое место на праздничном столе. Не является исключением салат с креветками. Это сытное блюдо менее калорийно, чем традиционные салаты с колбасой или куриным мясом, и большинство его вариаций имеют изысканный, нежный вкус. Рецепт блюда лучше всего подбирать в зависимости от сезона, наличия продуктов и свободного времени.

С грибами

Салат с креветкамиСалат с креветками

Свежий вкус этого салата уместен как летним вечером, так и на любом праздничном застолье. Оказывается, морепродукты идеально сочетаются с грибами и по-новому раскрывают свой вкус в окружении кусочков яблока, лимонного сока и маринованного огурчика. На первый взгляд блюдо содержит много составляющих, но все они относятся к популярным и недорогим продуктам. К тому же для получения потрясающего результата, потребуется совсем немного времени.

 

·         Креветки чищенные – 400 г

 

·         Яблоко зеленое – 1 шт.

 

·         Лимонный сок – 1 ст.л.

 

·         Соленый огурец – 1 шт.

 

·         Очищенный лук – 1 шт.

 

·         Майонез – 100 г

 

·         Шампиньоны обычные или королевские – 300 г

 

·         Пучок салата

 

·         Горчица – 1 ч.л.

 

·         Маслины – 100 г

 

Креветки залить кипятком и посолить, слить воду. Порезать лук и огурец, маслины без косточек разрезать пополам. Шампиньоны измельчить и обжарить, остудить. Яблоко очистить, нарезать тонкими пластинами, сбрызнуть 1 ст.л. лимонного сока – мякоть останется светлой. Для соуса смешать майонез с 1 ст. л. лимонного сока и горчицей. Выложить все ингредиенты в блюдо, добавить соус, перемешать. Оформить листьями свежей зелени.

С красной рыбой

Салат с креветкамиСалат с креветками

Все продукты, которые понадобятся для приготовления закуски, можно найти в любом холодильнике в преддверии праздников. Такой салат будет к месту на новогоднем столе, и не затеряется среди разнообразных закусок.

 

·         Креветки – 500 г

 

·         Красная рыба -150-200 г

 

·         Сыр голландский или российский – 100 г

 

·         Яйца – 2 шт.

 

·         Сок лимона – 1 ст. л.

 

·         Сметана средней жирности – 100 г

 

·         Майонез – 100 г

 

·         Кунжут – 50 г

 

Сначала приготовить соус – майонез и сметану смешать в равных частях, добавить лимонный сок. Отварить креветки. Вареные яйца размять вилкой, сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты (кроме рыбы) с соусом и выложить на блюдо, массу сформировать в пятиконечную морскую звезду. Рыбу нарезать тонкими кусочками и украсить ими всю поверхность салата. Сверху посыпать кунжутом.

С кукурузой на скорую руку

Салат с креветкамиСалат с креветками

Для тех, кто не любит возиться с приготовлением блюд и терять время на кухне, подойдет рецепт быстрой закуски.

 

·         Креветки замороженные – 500 г

 

·         Огурец – 2 шт.

 

·         Кукуруза консервированная – 1 банка

 

·         Зеленый лук – 50 г

 

·         Яйца – 5 шт.

 

·         Майонез – 150 г

 

Морепродукты отварите в подсоленной воде, дайте им стечь. Крупные креветки разрежьте на 2-3 части, мелкие – оставьте целыми. Добавьте к ним нарезанные отваренные яйца, огурец, лук и кукурузу. Заправьте салат майонезом и сразу подавайте к столу.

С апельсином и сухариками

Салат с креветкамиСалат с креветками

Цитрусовые – идеальный компаньон для морепродуктов. Попробуйте салат с креветками и апельсином, чтобы убедиться в органичности этого сочетания.

 

·         Креветки – 400 г

 

·         Сыр твердый – 50 г

 

·         Апельсин – 1 шт.

 

·         Белые сухарики, нарезанные кубиками – 100 г

 

·         Помидор – 1 шт.

 

·         Листья салата – 50 г

 

·         Натуральный йогурт или сметана – 100 г

 

·         Чеснок – 2 зубка

 

·         Горчица – 1 ч. л.

 

·         Соль

 

Приготовить соус. В натуральный йогурт добавить горчицу, соль и измельченный чеснок. Дать настояться десять минут. Креветки обжарить на оливковом масле с добавлением соли в течение 5 минут. Листья салата порвать крупно и выложить на блюдо. Сверху распределить креветки. На них выложить порезанный помидор, мякоть апельсина и посыпать сухариками. Полить соусом. Вместо апельсина можно использовать грейпфрут - этот фрукт придаст закуске благородную горчинку.

Диетический

Салат с креветками. 5 лучших рецептов

Закуски с креветками чаще всего готовят с майонезом. Но можно обойтись и без популярного французского соуса, как в рецепте диетического салата. Это блюдо, несмотря на ограниченное количество калорий очень вкусное, а вид у него яркий, привлекательный и аппетитный.

 

·         Отваренные креветки – 300 г

 

·         Огурец свежий – 1 шт.

 

·         Листья салата – 200 г

 

·         Помидоры черри – 6 штук

 

·         Оливковое масло – 3 ст.л.

 

·         Лимонный сок – 1 ст. л.

 

·         Чеснок – 1-2 зубка

 

Заправка представляет собой оливковое масло, смешанное с лимонным соком, измельченным чесноком и зеленью укропа. Помидоры черри нужно порезать пополам, огурец – полукружиями, а креветки оставить целыми. Смешать в тарелке все ингредиенты, кроме помидоров, которыми украсить блюдо.

Идеи для эффектной подачи

Салат с креветкамиСалат с креветками

Подать салат с креветками можно по-разному. Каждый способ хорош, поможет проявить фантазию и удивить гостей.

 

·         На большом блюде в обрамлении зелени

 

·         Порционно в широких бокалах или креманках с кусочком лимона

 

·         В легких вафельных стаканчиках

 

·         Выложить горкой с помощью кулинарного кольца

Салат с креветкамиСалат с креветками

Как видите, рецептов салатов с морепродуктами существует множество. Среди них есть легкие, малокалорийные, а также сытные, с большим количеством ингредиентов. Выбирайте лучший, и готовьте эту полезную закуску с удовольствием!

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

flagОцените статью
загрузка...
Комментарии
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
loading...
ОПРОС
Вы едите после 6?
Нет, держу себя в форме
Иногда позволяю себе
Конечно ем