Салат с креветками. 5 лучших рецептов

    Закускам с морепродуктами уготовано особое место на праздничном столе. Не является исключением салат с креветками. Это сытное блюдо менее калорийно, чем традиционные салаты с колбасой или куриным мясом, и большинство его вариаций имеют изысканный, нежный вкус. Рецепт блюда лучше всего подбирать в зависимости от сезона, наличия продуктов и свободного времени.

    С грибами

    Салат с креветкамиСалат с креветками

    Свежий вкус этого салата уместен как летним вечером, так и на любом праздничном застолье. Оказывается, морепродукты идеально сочетаются с грибами и по-новому раскрывают свой вкус в окружении кусочков яблока, лимонного сока и маринованного огурчика. На первый взгляд блюдо содержит много составляющих, но все они относятся к популярным и недорогим продуктам. К тому же для получения потрясающего результата, потребуется совсем немного времени.

     

    ·         Креветки чищенные – 400 г

     

    ·         Яблоко зеленое – 1 шт.

     

    ·         Лимонный сок – 1 ст.л.

     

    ·         Соленый огурец – 1 шт.

     

    ·         Очищенный лук – 1 шт.

     

    ·         Майонез – 100 г

     

    ·         Шампиньоны обычные или королевские – 300 г

     

    ·         Пучок салата

     

    ·         Горчица – 1 ч.л.

     

    ·         Маслины – 100 г

     

    Креветки залить кипятком и посолить, слить воду. Порезать лук и огурец, маслины без косточек разрезать пополам. Шампиньоны измельчить и обжарить, остудить. Яблоко очистить, нарезать тонкими пластинами, сбрызнуть 1 ст.л. лимонного сока – мякоть останется светлой. Для соуса смешать майонез с 1 ст. л. лимонного сока и горчицей. Выложить все ингредиенты в блюдо, добавить соус, перемешать. Оформить листьями свежей зелени.

    С красной рыбой

    Салат с креветкамиСалат с креветками

    Все продукты, которые понадобятся для приготовления закуски, можно найти в любом холодильнике в преддверии праздников. Такой салат будет к месту на новогоднем столе, и не затеряется среди разнообразных закусок.

     

    ·         Креветки – 500 г

     

    ·         Красная рыба -150-200 г

     

    ·         Сыр голландский или российский – 100 г

     

    ·         Яйца – 2 шт.

     

    ·         Сок лимона – 1 ст. л.

     

    ·         Сметана средней жирности – 100 г

     

    ·         Майонез – 100 г

     

    ·         Кунжут – 50 г

     

    Сначала приготовить соус – майонез и сметану смешать в равных частях, добавить лимонный сок. Отварить креветки. Вареные яйца размять вилкой, сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты (кроме рыбы) с соусом и выложить на блюдо, массу сформировать в пятиконечную морскую звезду. Рыбу нарезать тонкими кусочками и украсить ими всю поверхность салата. Сверху посыпать кунжутом.

    С кукурузой на скорую руку

    Салат с креветкамиСалат с креветками

    Для тех, кто не любит возиться с приготовлением блюд и терять время на кухне, подойдет рецепт быстрой закуски.

     

    ·         Креветки замороженные – 500 г

     

    ·         Огурец – 2 шт.

     

    ·         Кукуруза консервированная – 1 банка

     

    ·         Зеленый лук – 50 г

     

    ·         Яйца – 5 шт.

     

    Интересное в сети:

     

    ·         Майонез – 150 г

     

    Морепродукты отварите в подсоленной воде, дайте им стечь. Крупные креветки разрежьте на 2-3 части, мелкие – оставьте целыми. Добавьте к ним нарезанные отваренные яйца, огурец, лук и кукурузу. Заправьте салат майонезом и сразу подавайте к столу.

    С апельсином и сухариками

    Салат с креветкамиСалат с креветками

    Цитрусовые – идеальный компаньон для морепродуктов. Попробуйте салат с креветками и апельсином, чтобы убедиться в органичности этого сочетания.

     

    ·         Креветки – 400 г

     

    ·         Сыр твердый – 50 г

     

    ·         Апельсин – 1 шт.

     

    ·         Белые сухарики, нарезанные кубиками – 100 г

     

    ·         Помидор – 1 шт.

     

    ·         Листья салата – 50 г

     

    ·         Натуральный йогурт или сметана – 100 г

     

    ·         Чеснок – 2 зубка

     

    ·         Горчица – 1 ч. л.

     

    ·         Соль

     

    Приготовить соус. В натуральный йогурт добавить горчицу, соль и измельченный чеснок. Дать настояться десять минут. Креветки обжарить на оливковом масле с добавлением соли в течение 5 минут. Листья салата порвать крупно и выложить на блюдо. Сверху распределить креветки. На них выложить порезанный помидор, мякоть апельсина и посыпать сухариками. Полить соусом. Вместо апельсина можно использовать грейпфрут — этот фрукт придаст закуске благородную горчинку.

    Диетический

    Салат с креветками. 5 лучших рецептов

    Закуски с креветками чаще всего готовят с майонезом. Но можно обойтись и без популярного французского соуса, как в рецепте диетического салата. Это блюдо, несмотря на ограниченное количество калорий очень вкусное, а вид у него яркий, привлекательный и аппетитный.

     

    ·         Отваренные креветки – 300 г

     

    ·         Огурец свежий – 1 шт.

     

    ·         Листья салата – 200 г

     

    ·         Помидоры черри – 6 штук

     

    ·         Оливковое масло – 3 ст.л.

     

    ·         Лимонный сок – 1 ст. л.

     

    ·         Чеснок – 1-2 зубка

     

    Заправка представляет собой оливковое масло, смешанное с лимонным соком, измельченным чесноком и зеленью укропа. Помидоры черри нужно порезать пополам, огурец – полукружиями, а креветки оставить целыми. Смешать в тарелке все ингредиенты, кроме помидоров, которыми украсить блюдо.

    Идеи для эффектной подачи

    Салат с креветкамиСалат с креветками

    Подать салат с креветками можно по-разному. Каждый способ хорош, поможет проявить фантазию и удивить гостей.

     

    ·         На большом блюде в обрамлении зелени

     

    ·         Порционно в широких бокалах или креманках с кусочком лимона

     

    ·         В легких вафельных стаканчиках

     

    ·         Выложить горкой с помощью кулинарного кольца

    Салат с креветкамиСалат с креветками

    Как видите, рецептов салатов с морепродуктами существует множество. Среди них есть легкие, малокалорийные, а также сытные, с большим количеством ингредиентов. Выбирайте лучший, и готовьте эту полезную закуску с удовольствием!

    Похожие интересные статьи:

    Интересное в сети:

     

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.