Худеем на хлебе и воде

Автором диеты на хлебе и воде является известный диетолог из Израиля Ольга Раз. Такая высокоуглеводная диета достаточно быстро нашла своих последователей как в самом Израиле, так и в Америке, откуда она распространилась по всем миру. Пусть в хлебе достаточно много углеводов, но это сложные углеводы, которые обеспечиваю чувство сытости на протяжении длительного периода, а полученная при их переработке энергия уходит не на формирование жира, а на текущие нужды организма. Более того, образующийся при этом гормон серотонин гарантирует хорошее настроение — так называемый гормон счастья отвечает не только за сопротивляемость стрессам, но и за работу иммунной системы, что важно при любой диете. Уровень серотонина при популярных белковых диетах существенно падает, что не может не сказаться на общем самочувствии. Такое состояние худеющих провоцирует тягу к обжорству и срывам. Диета на хлебе и воде не подразумевает питание сладкими сдобными булочками или употребление любых других простых углеводов из фаст-фуда. Наоборот, такой вариант похудения весьма близок к стандартам здорового питания.

Основные преимущества оригинальной диеты

1. Диета позволяет снизить вес и при этом получить закрепленный результат. Худеющие не подвержены срывам, что позволяет не возвращаться к былым формам. Статистика неумолима: только 5% людей, похудевших в результате диеты, впоследствии не набирают утраченные килограммы в течение 2 лет. По словам автора хлебной диеты этот показатель можно увеличить в три раза, воспользовавшись этой уникальной методикой похудения.
2. Худеющие не ощущают чувства голода. Это важный показатель, который позволит не сорваться и не страдать на протяжение диеты. В правильном хлебе содержатся сложные углеводы, которые перевариваются медленно и в течение этого времени гарантируют человеку чувство сытости. Это, кстати, притупляет тягу к сладкому, что позволяет использовать такую диету даже диабетикам, если болезнь не требует инъекций инсулина. При наличии серьезных хронических заболеваний консультации со специалистом до начала диеты обязательна.
3. Доступность допустимых продуктов — ценовой уровень реализации условий диеты всегда важен, более того, диета с хлебом и водой не требует употребления редких или экзотических ингредиентов, а потому доступна абсолютно всем. Хлеб относится к категории социально важных товаров, а потому уровень цен на такой продукт питания всегда приемлемый.
4. Сохраняем нервы и отношения с окружающими. Ни для кого не секрет, что во время строгой диеты голодный и уставший человек склонен неадекватно реагировать на стрессовые ситуации, беспричинно злиться, вести себя агрессивно. Да, мечты о пирожном или банальной сытости никому не прибавляют хорошего настроения, а потому сытная и достаточно богатая на витамины хлебная диета по отзывам выгодно отличается на фоне остальных способов похудеть.

Какой хлеб выбрать?

Хлеб является источником витаминов группы В, но для получения прочих важных для организма витаминов, микроэлементов и минералов стоит приобрести комплекс поливитаминов в аптеке — это обязательное условие для применения любой строгой монодиеты. Помимо поливитаминов стоит приобрести препарат с кальцием. Также не стоит забывать еще про один важный компонент такой диеты — воду. Чистая жидкость без всяких примесей вроде чая, кофе, сахара, ароматизаторов должна присутствовать в рационе худеющих в количестве 8-10 стаканов для женщин и 10-12 стаканов для мужчин.
Что касается выбора хлеба, то стоит остановить свой выбор на цельнозерновых сортах — именно в них находится нерафинированные углеводы, которых нет в муке тонкого помола. Вообще, такой хлеб считается лечебным при таких заболеваниях как ожирение, сахарный диабет, атеросклероз, а также он обеспечивает очищение организма от солей тяжелых металлов и радиоактивных элементов.
Как вариант, для разнообразия вкусовых ощущений стоит перемежать отрубной хлеб с диетическими хлебцами. Белый хлеб и изделия из муки тонкого помола исключаются из меню полностью. Помимо того что такая еда способствует увеличению лишнего веса, сдобные булки повышают уровень сахара в крови, что негативно сказывается на всех системах организма и на ЖКТ в частности. Это связано с тем, что белый хлеб увеличивает кислотность желудочного сока, что в свою очередь провоцирует различные заболевания желудка и кишечника.

Основные правила диеты

Диету с хлебом и водой можно разделить на два этапа. Первый этап продолжительностью пару недель характеризуется потреблением исключительно хлеба и воды. Рацион представительниц слабого пола представляет собой 8-12 кусочков, а для мужчин допускается 12-16 кусочков хлеба. Дневной рацион разбивается на равные части таким образом, чтобы принимать пищу через 2-3 часа — по отзывам это не мешает следовать такой диете даже на работе. Чтобы вкус хлеба не стал ненавистен уже через пару дней, на хлеб позволяет намазать любой низкокалорийный продукт — соус, паштет из семги или пасту из авокадо, обезжиренный сыр, творог и пр. Правда, намазанный слой должен быть минимальным, только для придания хлебу соответствующего привкуса. Как вариант допускается тонкий кусочек диетического мяса, а вот жирные соусы, сливочное масло и прочие вредные продукты под запретом. В дополнение к хлебу в день можно съесть стакан несладкого йогурта, фрукт с низким гликемическим индексом (к примеру, яблоко сливу и пр.) Такой рацион избавит человека от скачков сахара в крови. Через день рацион можно разнообразить нежирной рыбой с овощным гарниром — все это лучше приготовить на пару или запечь на гриле — в этот день количество хлеба уменьшается на одну порцию. Что касается картошки, круп, то такие продукты запрещены. Дневная калорийность рациона на первом этапе составляет порядка 350 ккал, что позволит потерять до 5 килограммов лишнего веса.
Второй этап диеты не ограничивается какими бы то ни было сроками и отличается большим разнообразием. Есть по-прежнему нужно небольшим порциями каждые 2-3 часа, но каждые 2 приема пищи вместо хлеба можно съесть по небольшой порции макарон из твердых сортов пшеницы. Как вариант, можно использовать гречневую крупу или бурый рис. Также в перечень разрешенных продуктов входят:

• оливковое масло,
• нежирное мясо,
• яйца.

Продолжаем пить воду и уделять внимание физическим нагрузкам — это позволяет постоянно расходовать энергию от переработанных сложных углеводов и не поправляться, постепенно сжигая жировые запасы.
Такая диета очень эффективна, но по отзывам очень однообразна, а также не стоит сбрасывать со счетов основное противопоказание — она запрещена людям с заболеваниями ЖКТ.