Тег “бульон из дичи с грибными”

    Бульон из дичи с грибными ромбиками

    крепкий бульон из дичи с грибамикрепкий бульон из дичи с грибамиДля приготовления бульона дичь (фазан, тетерев, рябчик) можно отварить целиком или разделив на куски. Так же можно отварить кости обрезки мяса и сухожилий. Возьмите глубокую кастрюлю. Налейте в неё три литра воды, и поместите туда одного тетерева (или фазана) или четырёх рябчиков. На сухую сковороду выложите крупные кусочки очищенной моркови (200 грамм), корня петрушки (30 грамм) и половинки лука (170 грамм).