Орешки в электрической орешнице. Рецепт вкуснейшего домашнего печенья.
Орешки в электрической орешнице. Рецепт этого лакомства знаком многим еще с детства. Такие орешки выглядят очень неординарно, а внутри «прячется» нежнейшая, вкусная начинка. Если в вашем кухонном арсенале есть орешница, то обязательно попробуйте приготовить это восхитительное угощение. Получается не только вкусно, но также довольно оригинально.
Содержание
Как готовить орешки со сгущенкой? Классический рецепт, нюансы и особенности приготовления.
Во-первых, нужно подготовить такой набор продуктов:
- два яйца;
- четверть стакана сахара;
- сметана — сто граммов;
- сливочное масло — всего 200 грамм (пополам в тесто и в крем);
- мука — около 2,5 — 3 стаканов;
- чайная ложка пищевой соды, погашенной уксусом;
- 400 граммов вареной сгущенки.
Теперь будем готовить сами орешки. Рецепт для орешницы выглядит следующим образом:
- Яйца вместе с сахаром взбиваем миксером, а 100 грамм масла режем на кусочки. Во взбитую массу вводим сметану и гашеную соду. Топим масло, после чего также вливаем его в тесто. Это все перемешиваем.
- В несколько приемов всыпаем муку, постоянно перемешивая, не забываем следить за густотой. Масса должна получиться мягкой, но не сильно крутой, не прилипать к рукам. Для одного орешка нужно отщипнуть от теста небольшой кусочек и скатать его в шарик.
- Перед закладкой первой партии печенья нужно тщательно промазать поверхности орешницы растительным маслом, тогда орешки с легкостью будут вытряхиваться. Одного смазывания вполне хватит на весь процесс выпечки.
- Шарики для орешков каждый раз подбираются «на глаз». Если теста будет много, то оно вылезет из орешницы, а если слишком мало, то печенье не будет похоже на орешки.
- Итак, дальше рецепт печенья орешки для орешницы подразумевает выкладывание шариков в соответствующие выемки. Потом закрываем устройство.
- Выпекаем около минуты, потом заглядываем в орешницу, если печенье уже румяное, то можно его доставать.
- Дальше будем готовить начинку для наших орешков с вареной сгущенкой. Можно их просто начинить сгущенкой, однако мы сделаем так, чтобы начинка получилась более нежной. Для этого ее необходимо взбить с маслом. Наполняем половинки орешков кремом, закрываем их второй половинкой и складываем на блюдо.
- Всю эту красоту можно посыпать сверху сладкой сахарной пудрой, чтобы выглядело еще более аппетитно!
Как самостоятельно приготовить спирт на кедровых орешках? Рецепт домашней настойки — кедровки.
Состав домашней кедровки следующий:
- кедровые орешки — 40 грамм (неочищенные);
- цедра апельсина — два — три грамма;
- на кончике ножа ванилин;
- свежий листок черной смородины;
- большая ложка сахара;
- водка, самогон либо разбавленный спирт — пол литра.
Рецепт приготовления настойки на кедровых орешках такой:
- Кедровые орешки перекладываем в металлическую емкость, затем заливаем их крутым кипятком и размешиваем. Потом сливаем воду. Процедуру повторяем три раза. Благодаря выпариванию мы добьемся того, что исчезнет смолянистая основа орешков, в результате настойка будет более вкусной, она утратит неприятный смоляной запах.
- Промытые кедровые орешки перекладываем в банку, добавляем цедру апельсина, ложку сахара, листок черной смородины и немного ванилина.
- Все это заливаем водкой (разбавленным спиртом либо самогоном) и хорошо перемешиваем.
- Закрываем банку крышкой и ставим на десять суток в темное, теплое место.
- Потом кедровку нужно будет процедить через марлю и поместить в темное, но уже прохладное место на 3 — 4 дня. Тогда напиток хорошо настоится. Получается легкая настойка с оригинальным вкусом.