Спринг роллы. Рецепт приготовления японских ролл.
Содержание
Спринг роллы. Рецепт приготовления японских ролл.
Спринг роллы представляют собой традиционное блюдо японской кухни, которое имеет вид легких рисовых рулетиков либо лепешек с разнообразными начинками внутри. В качестве начинок могут выступать свежие овощи, морепродукты, зелень. Роллы подают к столу, как в холодном так и в обжаренном виде. В качестве заправки к таким роллам, как правило, подаются томатный либо соевый соус. Такие вкусные и необычные спринг роллы вы можете приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления жаренных спринг ролл вам потребуются такие компоненты, как:
- белокочанная капуста — грамм сто;
- морковка– одна штука;
- чеснок — два зубчика;
- соевый соус — по вашему вкусу;
- бобовые проростки — грамм сто;
- рисовая лапша — пятьдесят граммов;
- рисовая бумага — восемь штук;
- растительное масло — три столовых ложки.
Морковку необходимо почистить и вместе с капустой нашинковать тонкими полосками. Рисовую лапшу следует на пять минут замочить в теплой воде, после чего, достать ее и нарезать на небольшие полоски. Чеснок нужно почистить и мелко порубить. На прогретый заранее вок нужно налить небольшое количество растительного масла и бросить чеснок. Жарить необходимо в течение тридцати секунд. После нужно добавить морковку, капусту и ростки бобовые. Готовить необходимо все примерно одну-две минуты и убрать после начинку с огня. В миску необходимо налить небольшое количество холодной воды, поместить листы рисовой бумаги и размочить их один за другим. Затем нужно приготовленную начинку, непосредственно вместе с рисовой лапшой, выложить очень аккуратно на лист бумаги и завернуть в виде конвертика. Обжарьте приготовленные спринг роллы на сковородке в растительном масле по две минуты с каждой стороны. Далее необходимо очень осторожно переложить на салфетку и тщательно промокнуть от жирных излишков.
Спринг роллы с креветками. Рецепт приготовления японских ролл с морепродуктами.
- куриное филе — граммов сто;
- креветки — грамм сто пятьдесят;
- белокочанная капуста — граммов сто;
- морковка — одна штука;
- бобовые ростки — граммов сто;
- рисовая лапша — грамм пятьдесят;
- чеснок — два зубочка;
- листы рисовой бумаги — шесть штук;
- соевый соус — две столовых ложки;
- растительное масло — две столовых ложки.
Для приготовления спринг роллов вместе с креветками необходимо филе курицы нарезать тонкими полосочками и очистить после от панциря креветки. Морковку вместе с капустой необходимо мелко нашинковать, лапшу отварить до полной готовности, а после промыть в прохладной воде. Чеснок следует почистить и мелко порубить. На заранее прогретый вок необходимо налить небольшое количество растительного масла и бросить чеснок. Обжаривать чеснок необходимо на протяжении тридцати секунд. После нужно добавить капусту, морковку и бобовые ростки. Жарим все, при этом, постоянно помешивая, ориентировочно две минуты. Затем добавьте мясо куриное. Все тщательно перемешайте и пометите креветки. Готовьте начинку еще около одной минуту. Затем нужно добавить лапшу и соус соевый. Все тщательно перемешайте и оставьте остывать. В миску нужно налить холодную воду, размочить поочередно листы бумаги рисовой. Разместите подготовленную начинку и заверните листы конвертом.
Спринг роллы вместе с креветками необходимо обжарить на сковородке вместе с маслом по две минуты с каждой стороны. Далее следует очень осторожно переложить на бумажную салфетку и тщательно промокнуть. Подавать готовые роллы к столу рекомендуют вместе со сладким соусом чили. Желаем вам приятного аппетита!
Спринг роллы. Рецепты с фото вкусных ролл с овощной начинкой.
Продукты::
- рисовая бумага — штук двадцать;
- перец болгарский — одна штука;
- свежий огурец — две штуки;
- морковка — две штуки;
- зеленый горошек — грамм сто;
- рис — граммов сто;
- соус тайский — миллилитров сто;
- лайм — половина одной штуки;
- листья салата — грамм сто;
- соевый соус — две ложки столовые;
- сахарная пудра — одна чайная ложка;
- зеленый лук — по вашему желанию.
Овощи как следует промойте и потом нарежьте морковку, перец болгарский и огурец соломкой либо тонкими полосками. Ингредиенты необходимо очень тщательно перемешать и добавить мелко нарезанный зеленый салат. По своему желанию в начинку можно также добавить небольшое количество отварного риса. Перед тем, как применять для роллов рисовую бумагу, нужно немного её размягчить. Для этого налейте в миску теплую воды и опускайте в неё поочередно каждый лист рисовой бумаги. Бумага должна получится в итоге мягкой и эластичной. После этого, необходимо поместить лист бумаги на тарелку либо на деревянную доску, а потом выложите приготовленную начинку, состоящую из овощей. Заверните роллы в конвертик и отставьте их в сторону. Теперь нужно приготовить соус. Для его приготовления необходимо смешиваем соевый соус, лаймовый сок, кунжут, пудру сахарную и соус тайский. Посыпьте после полученный соус мелко нарезанным зеленым луком и подавайте отдельно к столу.
Как приготовить спринг роллы. Тонкости приготовления спринг ролл.
Спринг роллы представляют собой блинчики, в которые может быть завернута различная начинка. Базовыми компонентами для приготовления спринг роллов выступают рисовая бумага, начинка на ваш выбор, макису (коврик, который предназначен для свертывания блинчиков), а также соус. Такое японское кушанье может иметь сладкую начинку. Предлагаем вашему вниманию рецепт сладких спринг роллов. Для их приготовления вам потребуются такие продукты:
- рисовая бумага — одна штука;
- банан — одна штука;
- пятьдесят граммов кураги;
- пятьдесят граммов чернослива;
- пятьдесят граммов орехов;
- яблоко — одна штука;
- мед — две столовых ложки;
- сок лимонный — по вашему вкусу.
Банан следует почистить и разрезать его поперек на пять частей, а яблоко на восемь. В миску необходимо поместить небольшое количество меда, выжать сок лимонный и перемешать тщательно. Затем, поместите в приготовленный соус на пару минут фрукты. Рисовую бумагу нужно замочить на секунд тридцать в теплой воде. Далее достаньте и поместите на бамбуковую салфетку. В центр нужно выложить орешек, чернослив, курагу, сверху пометить яблоко или банан. Заверните аккуратно конвертиком. Обжарим теперь сладкие спринг роллы вместе с бананом на сковородке по три минуты с каждой стороны. Таким образом, у вас получатся вкусные и ароматные домашние спринг роллы. Желаем вам приятного аппетита!