Земляная груша — топинамбур. Рецепты приготовления невероятно полезных и вкусных блюд с добавлением топинамбура.

    Топинамбур фотоПредставляем вашему вниманию некоторые блюда из топинамбура, рецепты которых вы найдете ниже.

    Итак, свинина, тушенная с топинамбуром.

    • 200 грамм свежей вырезки свинины;
    • 200 грамм топинамбура;
    • одна крупная морковка;
    • один сладкий красный перец;
    • один стручок красного жгучего перца;
    • три зубчика чеснока;
    • одна столовая ложка меда;
    • немного сушеного барбариса и немного смеси перцев;
    • одно соцветие гвоздики;
    • всевозможные специи – на ваш вкус;
    • две столовые ложки сливочного топленого масла;
    • немного соли – по вкусу;
    • сельдерей – по вкусу;
    • немного лимонного сока.

    Способ приготовления.

    салат с топинамбуром фотоНачните приготовления с разогрева духовки. Затем приступите к подготовке мяса. Для этого промойте кусок мякоти под холодной проточной водой, затем обсушите на бумажном полотенце и порежьте тонкой соломкой при помощи острого ножа. Теперь разогрейте сковородку на среднем огне и раскалите на ней масло. Сюда вложите порезанный пластинками чеснок и обжарьте его до появления коричневатого цвета, после чего добавьте часть специй.

    Далее переложите в сковородку мясо и хорошо все перемешайте, добавив все остальные специи. Затем в мясо вам необходимо вложить мед, посолить по вкусу и добавить меленый барбарис. После того, как смесь протушится на огне не менее пяти – шести минут, добавьте в нее красный перец, который предварительно нужно очистить от плодоножки и семян, после чего порезать соломкой.

    Морковку очистите при помощи скребка, промойте под проточной водой и. по – возможности, нашинкуйте как можно тоньше. Теперь ее нужно слегка прожарить на отдельной чистой сковородке. Перец болгарский очистите от плодоножки и семян, промойте под проточной водой и порежьте такой же тонкой соломкой, как и морковку.

    салат с топинамбуром фотосалат с топинамбуром фотоТопинамбур – гвоздь блюда, нужно очень тщательно промыть под водой, одновременно очищая его от верхней кожицы. Затем порежьте его полукольцами, как можно тоньше. Переложите топинамбур в отдельную мисочку и слегка сбрызнете лимонным соком и пока оставьте.

    Переь возьмите керамический горшочек, который предварительно должен провести в духовке минут десять и начинайте заполнять его подготовленными продуктами. Первый слой — свинина, второй – болгарский перец, третий – морковка. Теперь горшочек нужно поставить в духовку на минут двадцать. После – в него поместите сельдерей, который можно бланшировать пару минут на сковородке и топинамбур. Еще пять минут – блюдо готово.

    Интересное в сети:

     

    Топинамбур. Рецепты салатов.

    Рецепт №1.

    • 250 грамм очищенного топинамбура;
    • 200 грамм кислого яблока;
    • 150 грамм черешкового сельдерея;
    • 150 грамм моркови;
    • три столовые ложки сметаны, жирностью не менее 25%.

    Способ приготовления.

    Почистите морковь скребком и натрите ее на крупной терке. Затем очищенный и вымытый сельдерей порежьте соломкой как можно тоньше. Точно также, как и сельдерей, нашинкуйте кислое яблоко.

    Топинамбур нужно хорошо очистить от верхней кожуры и натереть на крупной терке. Затем все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнике, посолите по вкусу и приправьте небольшим количеством черного перца. Перед самой подачей на стол, заправьте получившийся витаминный салат сметаной. По желанию салат можно украсить зеленью петрушки или укропа и посыпать кедровыми орешками.

    Рецепт салата с топинамбуром №2.

    • две столовые ложки соевого соуса;
    • одна чайная ложка тертого имбиря;
    • одна чайная ложка светлого меда;
    • 200 грамм топинамбура;
    • два кислых яблока;
    • две небольшие морковки;
    • два небольших мандарина;
    • одна столовая ложка грецкого масла.

    Способ приготовления.

    Начать приготовление стоит с соуса, который необходим для того, чтобы овощи не потемнели раньше времени. Итак, очищенный имбирь потрите на самой мелкой терке. В миску с соевым соусом нужно добавить светлый мед и протертый имбирь – все хорошо помешайте. Мандарин тщательно очистите от кожуры и разделите его на отдельные дольки. После чего каждую разрежьте на три части, стараясь, чтобы сок из плода не вытекал.

    Очищенный топинамбур необходимо натереть на крупную терку и переложить в отдельную миску, сюда же добавьте очищенное и протертое на терке кислое яблоко. Морковку очистите при помощи скребка и также натрите на крупной терке. Сложите к топинамбуру и яблоку.

    Последний шаг – салат смешайте с приготовленным соусом и полейте грецким маслом.

    Топинамбур. Рецепты лечения.


    С древних времен с помощью топинамбура лечили всевозможные заболевания сосудов и кровеносной системы. На сегодняшний момент, топинамбур считается прекрасным продуктом для борьбы с ожирением и сахарным диабетом. Также невероятно полезен топинамбур и для органов пищеварительной системы.

    Похожие интересные статьи:

    Интересное в сети:

     

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.