Ленивые вареники с творогом. Рецепт приготовления нежных, вкусных ленивых вареников из творога.
Ленивые вареники с творогом. Рецепт данного угощения, скорее всего, знаком каждой хозяйке. Многим вкус ленивых вареников напоминает детство. Это блюдо является прекрасным вариантом полезного и очень легкого ужина. Чтобы приготовить такое творожное объедение требуется крайне мало времени. В отличие от обыкновенных вареников, ленивые лучше готовить непосредственно перед едой, не подвергая их заморозке.
Содержание
Ленивые вареники с творогом — фото-рецепт.
Чтобы приготовить такое полезное и простое угощение потребуется запастись такими продуктами:
творог однородной текстуры — четыреста граммов;
куриное яйцо;
пшеничная мука — три — четыре полных больших ложки (плюс еще немножко муки для подсыпки);
сахарный песок — на ваш вкус;
для варки вареников — поваренная соль.
Примечание: заправлять такие ленивые вареники можно свежей сметаной, сливочным маслом, сладким вареньем, жидким медом либо пюре, приготовленным из ягод или свежих фруктов.
Процесс приготовления быстрых и вкусных ленивых вареников:
Рецепт ленивых вареников из творога и манки.
Как приготовить нежнейшие ленивые вареники с творогом? Манка, используемая в данном рецепте, делает вкус готового блюда более приятным. Кроме того, из рецептуры исключаются яйца.
Ингредиенты для творожных ленивых вареников с манкой:
около четырехсот граммов творога;
манная крупа — три больших ложки;
столовая ложка кристаллического сахара (можно не добавлять);
половина десертной ложки мелкой соли;
немного муки, чтобы сформировать вареники.
Процесс приготовления:
1 Соедините все вышеперечисленные ингредиенты и тщательно их перемешайте. Оставьте творожную массу где-то на двадцать минут, чтобы в ней набухла манка.
2 Подготовьте рабочую поверхность, для этого присыпьте ее мукой. Поделите полученную массу приблизительно на три одинаковые части, каждую из них раскатайте в колбаску, примерно 2,5 сантиметра в диаметре. Потом порежьте ее на небольшие кусочки (около двух сантиметров), и скатайте их в аккуратные шарики. У вас выйдет порядка 25 ленивых вареников.
3 Выложите заготовки в кипящую воду (не забудьте ее слегка присолить) и варите после всплывания около двух минут. Потом выньте вареники шумовкой из кипятка и подавайте к столу, сдобрив их вареньем либо сметаной.
За счет использования манной крупы такие ленивые вареники обладают более нежным вкусом. В процессе варки они отлично сохраняют свою форму, имеют довольно упругую консистенцию, поскольку манка прекрасно впитывает воду и проявляет сильные скрепляющие свойства. Помимо того, манная крупа более полезна, нежели пшеничная мука. Лучше использовать крупу желтовато-кремового цвета, поскольку она изготовлена из твердых пшеничных зерен, а потому идеально подходит, как альтернативный вариант муки.