Вкусные рецепты низкокалорийных блюд для диеты

Самым большим преимуществом кабачковой диеты является то, что она помогает не только подправить фигуру, но и дает возможность продолжать вкусно, а главное полезно питаться. Целесообразно её соблюдать, когда начинается сезон кабачков, и желательно на ней продержаться от недели до месяца. За одну неделю можно скинуть от 2 до 3 килограммов.

Диетический кабачок: сплошная польза

Из-за своих уникальных вкусовых и полезных качеств кабачок является самым ценным диетическим продуктом. Это обусловлено следующим:

• кабачки можно готовить и детям, и тем, кто мучается с аллергией, так как в этом овоще отсутствуют аллергены;
• в день можно съедать до 1,5 кг этого овоща, он низкокалорийный;
• полезны при сердечных расстройствах, так как много содержат калия и магния;
• кабачки хорошо выводят лишнюю воду из клеток, понизят холестерин;
• являются активным помощником в борьбе с целлюлитом;
• эта диета способствует улучшению обменных процессов организма, послужит профилактикой при заболеваниях желчного пузыря, печени и кишечника;
• отлично подойдет как диетическое питание тем, у кого сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет;
• в кабачке содержится много витамина А, В, С, никотиновой кислоты и минеральных веществ (магний, калий, кальций, натрий, железо, сера);

Противопоказаний к употреблению этого продукта практически нет. Кабачки, особенно в сыром виде, не следует есть тем, у кого гастрит.

В основном врачи-диетологи рекомендуют придерживаться следующих пунктов, чтобы при помощи различных блюд из кабачков, получить максимальную пользу:

• при составлении рецептов для своего персонального рациона необходимо помнить, что готовить нужно из недозрелого овоща, так как именно в нем содержится намного больше полезных витаминов и минералов, чем в зрелом;
• кабачки не рекомендуется жарить, полезнее будет их потушить или сделать на пару;
• с них не нужно счищать кожуру, так как в ней больше всего ценных веществ;
• в блюда из кабачков также могут входить и другие овощи, а так же белое мясо птицы, постная говядина и не жирные сорта рыбы;
• за один раз необходимо съедать порцию еды весом примерно 350г;
• пить много жидкости — до двух литров воды в день, а также не сладкий зеленый чай;
• ну и естественно, на время диеты придется забыть о любимых сладостях, мучных изделиях, копчёностях, колбасах и алкоголе.

Самое привлекательное в этих разгрузочных днях то, что не нужно составлять строгое меню, а можно самим придумать рецепты блюд, в которые обязательно должны входить кабачки.

Можно попробовать для себя такое меню

• Первый день

Завтрак: можно приготовить оладьи, заварить зеленый чай;
Обед: суп из свежих овощей, курица отварная, 200 мл любого сока;
Ужин: кабачки, тушеные с грибами, стакан йогурта.

• Второй день

Завтрак: можно испечь запеканку, стакан апельсинового фреша;
Обед: рыбу запечь с овощами, негазированная вода;
Ужин: фаршированные овощной начинкой и запеченные кабачки, обезжиренный кефир.

• Третий день

 Завтрак: салат из любимых овощей, можно заварить шиповник;
 Обед: суп из грибов с кабачками, один киви, любой напиток;
 Ужин: говядина тушеная с фасолью, овощной сок.

• Четвертый день

 Завтрак: можно запечь омлет, яблочный фреш;
 Обед: овощное рагу, вареная куриная грудка, салат из капусты и огурцов;
 Ужин: легкий салат из любимых овощей, стакан кефира.

• Пятый день

 Завтрак: тушеные кабачки, салат из капусты с яблоком, чай на травах;
 Обед: суп овощной, 200г телятины отварной, 1 киви или другой фрукт, стакан томатного сока;
 Ужин: запеченные кабачки с рыбой, свежий яблочный сок и зеленый чай.

• Шестой день

 Завтрак: омлет из кабачков, свежевыжатый апельсиновый сок;
 Обед: рис с курицей, тушеные кабачки, салат из помидоров, кефир;
 Ужин: легкий суп и компот из шиповника.

• Седьмой день

 Завтрак: кабачковые оладьи, фреш любой;
 Обед: говядина под кабачками, запеченными в фольге, любимые овощи, зеленый чай;
 Ужин: запеченный перец и кабачок, салат из любых свежих овощей, кефир.

Самые популярные рецепты и полезные блюда из кабачков

Существует огромное количество различных вариантов рецептов с использованием этого замечательного овоща. Вот некоторые самые распространенные, с которыми, гарантировано уйдет лишнего вес:

• Суп овощной. Рецепт этого блюда очень прост. Необходимо морковь, кабачок, листья сельдерея, болгарский перец порезать аккуратными кубиками и варить до готовности на медленном огне. Желательно суп не досаливать. Перед подачей в суп можно добавить петрушку.
• Чтобы приготовить оладьи, следует кабачки натереть на терке, добавить одно яйцо, муки чуть-чуть, желательно ржаной. В зависимости от вкусовых пристрастий можно либо посолить и выдавить один зубок чеснока, либо сделать их сладкими, добавив 1 ложку сахара. Оладьи следует жарить на сковороде без масла с антипригарным покрытием.
• Рецепт фаршированных кабачков тоже не сложен. На приготовление этого блюда уйдет немного времени. Необходимо помыть и разрезать кабачки пополам. Вынуть мякоть изнутри и добавить к ней любые, предварительно мелко порезанные овощи. Это могут быть томаты, перец сладкий болгарский, грибы. Начинку немного посолить и заполнить ею половинки. Укутать в фольгу и отправить в духовку минут на 30-40.
• Блюдо под названием «овощное рагу» получается очень вкусным. Рецепт простой и не потребует никаких усилий. Нужно помытые помидоры, перец, лук, морковь и кабачки нарезать кубиками. Все поместить в кастрюлю с толстым дном или в казанок, добавить немного воды, так как помидоры потом пустят сок, и тушить на медленном огне. Слегка посолить.